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現在,速凍食品包裝作為保證冷凍食品安全衛生的重要手段得到了更廣泛的重視,在實際生產中,速凍食品包裝機還需要從如下幾個方面提升:
1、冷凍食物的特色及所需的防護條件。
目的研討影響冷凍食物主要成分,特別是脂肪、蛋白質、維生素等營養成分的靈敏要素,包括光、氧、溫度、微生物、物理機械要素等。只需把握了包裝好的速凍食物的生物、化學、物理特性和靈敏要素,承認所需的防護條件,才華承認應挑選什么樣的包裝材料和包裝工藝進行包裝作業,從而抵達維護功用,適當延伸其儲存期。
2、包裝材料的包裝功用、適用范圍和條件。包裝材料種類繁復,功用各異。因而,只需了解各種包裝材料和容器的包裝特性,才華挑選既能維護冷凍食物的風味和質量,又能體現其產品價值,使綜合包裝本錢合理的包裝材料。包裝冷凍食物的維護要求。
3、產品的商場定位和流通區域條件。流通區域的商場定位、運送方法、氣候和地輿條件是速凍食物包裝規劃有必要考慮的要素。國內貨品和出口到不同國家的貨品的包裝裝潢要求不同,不同運送方法的防護要求也不同。對于速凍食物包裝來說,產品流通區域氣候條件的改動非常重要,因為溫度對速凍食物內部成分的化學改動、微生物的阻隔和包裝材料本身的化學改動都有很大的影響。
4、包裝結構和包裝材料對速凍食物的影響。目的了解包裝材料中的添加劑等成分向速凍食物的搬遷情況,以及速凍食物中某些成分在流通過程中對速凍食物質量的影響。
5、合理的包裝結構規劃和裝飾規劃。依據速凍食物的防護要求,需求預算包裝本錢、包裝數量等條件,進行合理的包裝規劃,包括容器形狀、抗壓強度、結構方法、尺寸、密封方法等的規劃,盡量做到包裝結構合理,節省材料,節省運送空間,順應時代潮流,避免過度包裝和欺騙性包裝。